Génoise

Voici une recette dont on a toujours besoins pour faire nos gâteaux préférés.


Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125g de farine tamiser
• 150g de sucre ou 50g de sirop d'agave (si vous souhaiter alléger en sucre vôtre génoise) 

1. Préchauffer le four à 200°
2. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse
3. Monter les blanc en neige et les incorporer délicatement au jaunes
4. Incorporer délicatement la farine
5. Verser dans un moule beurrer et fariner et enfourner 12 à 15mn
6. Démouler une fois froid

                Bon Appétit