Gâteau à l'Ananas

Voici une recette qui mettra tout le monde d'accord c'est à la fois fruité, moelleux et délicieux, ce gâteau plaira à tout le monde, à vous après de décliner cette recette avec d'autres fruits.

 

Ingrédients :

• Caramel : 17 morceaux de sucre ou 100 g + 100ml d'eau
• 100 g de beurre
• 4 œufs
• 220g de sucre 
• 200g de farine
• 1 paquet de levure
• 2 c.c de sucre vanillé ou 1 paquet
• 1 boîte d'ananas en tranches

1. Faire préchauffer le four à 220 C
2. Faire un caramel et le mettre dans un dans un moule, laissez refroidir
3. Mélanger tous les ingrédients sauf l'ananas
4. Réserver le sirop de la boîte d'ananas et disposez la moitié des tranches sur le caramel
5. Couper le reste des tranches d'ananas en morceaux et les ajouter au mélange
6. Mettre le mélange dans le moule et faire cuire 35 minutes
7. À la sortie du four verser le sirop sur le gâteau surtout sur les bords et démouler de suite
8. Laissez refroidir

           Bon Appétit

Biscuits pour chien à la carotte

Nos chers toutous on eux aussi droit à quelques friandises mais pas n'importe quoi bien sûr!
Alors pourquoi ne pas faire leurs friandises vous même? C'est si facile.

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 3 carottes
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile au choix
• 100 ml d'eau environ

1. Préchauffer le four à 180°
2. Epluchez et râpez les carottes.
3. Mélangez la farine, l'oeuf, l'huile, les carottes râpées et l'eau jusqu'à obtenir une pâte type pâte brisé.
4. Formez une boule avec vôte pâte, l'étaler jusqu'à une épaisseur de 5-8 mm et découper dans la forme souhaiter avec ou sans emporte pièces et selon la taille de votre chien. Enfournez pour 20 min. Si les biscuits à la carotte ne sont pas suffisamment croquants, prolongez la cuisson.

               Bon Appétit à vos toutous

Gâteau Malteser et Smarties

En ce moment on peut voir sur internet plein de gâteaux aux bonbons chocolatés type Malteser, smarties, m&m's...
Réçament j'ai décidée de tester et il a remporter un franc succés donc je partage avec vous ma recette.


Ingrédients :

• 2 Génoises
• 50cl de crème fraiche entière dont 25cl bien froide
• 2 sachet de sucre vanillé 
• 150g de chocolat à dessert
• 1 sachet de Smarties
• 1 sachet de Malteser
• 1 à 2 boîte de Fingers

1. Faire 2 Génoises (recette en cliquant sur "génoises")
2. Mettre le chocolat couper en morcaux dans un saladier avec 25cl de crème et faire chauffer 30 secondes au micro-onde, remuer, si il reste des morceaux recommencer
3. Monter les 25cl de crème froide en chantilly avec le sucre vanillé
4. Mettre de la chantilly sur la première génoise, puis mettre des Smarties dessus et mettre la deuxième par dessus
5. Napper le gâteau de chocolat
6. Couper les Fingers à la hauteur du gâteau
7. Mettre les Fingers sur le tour du gâteau et les Malteser et les Smarties sur le dessus à vôtre convenance (moi j'ai fais un ying et un yang)

                Bon Appétit

    

 

Génoise

Voici une recette dont on a toujours besoins pour faire nos gâteaux préférés.


Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125g de farine tamiser
• 150g de sucre ou 50g de sirop d'agave (si vous souhaiter alléger en sucre vôtre génoise) 

1. Préchauffer le four à 200°
2. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse
3. Monter les blanc en neige et les incorporer délicatement au jaunes
4. Incorporer délicatement la farine
5. Verser dans un moule beurrer et fariner et enfourner 12 à 15mn
6. Démouler une fois froid

                Bon Appétit

Oeufs cocotte aux coquillettes

Voici une belle association les œufs et les coquillettes, deux aliments que tout le monde aime.
Cette recette facile et rapide est idéale pour finir les coquillettes qu'il vous reste d'un précédent repas mais qu'il ne vous en reste pas assez pour faire un plat pour plusieurs personnes.
Attention tout de même ce plat et très bon mais très lourd, les portions sont petites mais un œuf par personnes suffit.

Recette pour 4 personnes :

Pour cela il ne vous faudra que 4 ramequins d'environ 3 cm de haut.
Préparation : 5 min       Cuisson : 10-12 min (selon votre four)

Ingrédients :

• 4 œufs
• une brique de crème fraiche semi épaisse
• quelques coquillettes déjà cuites (environs 50 à 100g)
• sel, poivre
• gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°
Recouvrir le fond de chaque ramequins de coquillettes
Casser un œuf dans chaque ramequins
Recouvrir de crème fraiche et assaisonner si vous le souhaitez ajouter un peu de noix de muscade ou tout autre épices de votre choix pour plus de goût
Ajouter une poignée de gruyère râpé pour faire gratiné
Enfourner pour 10-12 min que le gruyère commence à doré


Conseils : 
Ne faites pas trop cuire vos œufs cocottes car le jaune doit être coulant.
Pour plus de goût je rajoute souvent des morceaux de jambon blanc ou de jambon de montagne.

        
             Bon Appétit

La décoration de gâteaux

J'ai trouvée un site où l'on peut acheter de la pâte à sucre, du fondant, des colorants, des décorations et tout le matériel nécessaire pour faire de magnifiques gâteaux. Ce site s'appelle Thema Déco il y a beaucoup de choix sauf pour les colorants il n'y a que quelques couleurs mais plusieurs textures.
J'ai commandée de la pâte à sucre que j'ai reçu en moins d'une semaine et il est vraiment pas cher. Si vous voulez cliquer ici pour visiter le site.

Sachez juste que la pâte à sucre elle est vendu par 250g, 500g ou 1kg voici des photos d'un bloc de 250g et de 500g sur une enveloppe pour voir la taille des blocs.
J'espère que ceci vous aidera, bonne déco.

Pommes d'amour classique, chocolat et caramel

Tous le monde à le souvenir de la fête foraine et de ses délicieuses pommes d'amour. Je vous propose la recette classique et deux variantes. Pour 4 pommes d'amour

Ustensiles :

• Une casserole
• 4 pics à brochettes épaisses ou des pics à fondu (plus résistant)
• Papier sulfurisé

Ingrédients :

          Classique

• 4 pommes reinettes ou golden
• 400g de sucre
• 10cl de sirop de grenadine
• colorant rouge

          Chocolat

• 4 pommes reinettes ou golden
• 200g de chocolat au lait

          Caramel

• 4 pommes reinettes ou golden
• 400g de sucre

1. Laver les pommes retirez la queue et plantez un pics à la place
2. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et le sirop de grenadine. Lorsque le sirop commence à coloré légèrement retirez du feu et incorporez quelques gouttes de colorant. (attention aux projections)
3. Trempez immédiatement les pommes dans le caramel, égouttez et laissez les durcir sur du papier sulfurisé

Utilisez le même procédé pour celle au caramel faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau et sortir du feu lorsqu'il est doré.

Pour celle au chocolat faite fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les pommes

      Bon Appétit